食字号办理是由国家食品药品监督管理负责的，它是用来认证和监管食品安全的一种制度。根据相关规定，获得食字号的食品必须符合以下条件：

符合国家食品安全标准和相关法律法规的要求； 生产过程符合国家食品卫生管理规定，具备良好的生产、加工、贮存条件； 产品标签清晰、准确，包含必要的食品安全信息； 不含违禁、有毒、有害物质，不添加或无超过规定限量的食品添加剂； 具有真实、准确的产品质量信息，包括食品成分、营养成分以及变质等方面的信息。

药食同源食字号是食品行业中的一个特殊类别，它通常用于包含一定药用价值的食品。根据相关规定，获得药食同源食字号的食品必须符合以下条件：

符合国家药食同源食品的定义和要求； 经过相关部门的专家审核和认定，具备一定的药用价值； 产品标签和宣传资料中必须明确注明药食同源的特性和相关功能、适用人群等信息； 生产过程符合国家食品卫生管理规定； 不得含有未经批准的药品成分，不得虚假宣传、误导消费者。

通过食字号办理和药食同源食字号的认证，消费者可以更加放心地选择和购买食品产品，也促进了食品行业的规范发展和提升了整体的食品安全水平。