办理食字号和药食同源食字号需要注意以下事项：

申请材料准备：齐全准确的申请材料是办理食字号的前提。申请材料通常包括企业营业执照、产品生产工艺和配方、产品包装设计、产品质量检验报告等。 产品合规性：办理食字号需确保产品符合国家相关法规和标准，包括食品安全法和食品相关法律法规。产品配方、原料使用等需要符合国家相关规定。 厂房及设备：食品生产厂房需符合相关卫生标准，并配置符合要求的设备设施。申请人需要提供厂房的租赁或购置证明，以及设备的购置证明。 产品质量控制：办理食字号需要建立严格的产品质量控制与检测体系，确保产品质量安全。相关检验报告和证明文件也需要提供。 食品标签：申请人需要制作产品包装的食品标签，并确保标签内容的准确性和合规性。标签中需要包含产品名称、配料表、营养成分表以及相关警示语。 申报流程：办理食字号需要按照相关流程进行申报和审批，包括递交申请、材料审查、现场核查、公示等环节。申请人需要了解流程并按照要求操作。 费用缴纳：办理食字号需要缴纳相关费用，包括申请费、标志使用费等。费用标准会根据不同地区和产品种类有所不同。