办理食品生产许可证食字号和药食同源食品许可证食字号是开展食品生产经营活动的必备手续。下面列举了办理食字号时需要注意的事项：

申请材料：提供完整、真实、准确的申请材料，包括申请表、企业法人营业执照、产品执行标准等。 生产场所：生产场所应符合相关的卫生要求，如布局合理、通风良好、设施设备齐全等。 质量标准：产品应符合国家相关的食品安全标准和质量要求，必要时需要提供检验报告。 生产工艺：申请时需提供相应产品的生产流程、工艺、配方等详细信息。 贮存与运输：应建立完善的贮存和运输系统，确保产品在生产、贮存、运输过程中的安全性。 食品添加剂：如需要使用食品添加剂，应遵守相关法律法规，确保使用的食品添加剂符合规定。 食品安全管理制度：企业应建立健全的食品安全管理制度，包括原料采购、生产加工、质量检验、产品追溯等措施。

办理食字号与药食同源食字号需要严格按照相关规定操作，确保产品的质量和安全，保障消费者的权益。