食品生产许可证，也被称为食字号办理，是指根据食品安全法规定，经过相应的审核和审批程序，由食品药品监管部门颁发的合法经营食品生产、加工、销售等活动的证书。食字号的应用范围非常广泛：

餐饮服务行业：包括餐厅、餐饮连锁店、饮品店、快餐店等 食品生产加工行业：包括食品加工厂、食品生产企业、饼干糕点厂等 食品销售行业：包括超市、零售店、批发市场等 食品进出口贸易行业：包括食品进出口公司、跨境电商平台等

药食同源食字号也是一种特殊的食品生产许可证，它是指将一些具备保健、医疗功能的食物纳入药食同源的监管范围。它与普通的食品生产许可证类似，但对于生产和销售的食品有更严格的规定，通常需要经过更多的审批和检验流程。

药食同源食字号的应用范围包括：

保健食品生产企业：包括保健品生产厂家、药店等 中草药加工企业：包括中药饮片加工厂、中药制剂企业等 功能性食品生产企业：包括生产具有特定功效的食品的企业

食字号办理和药食同源食字号的应用范围涉及到食品生产、销售以及保健食品和功能性食品等行业，是保障食品安全和保健品质量的重要手段。