食字号办理和药食同源食字号是两种不同类别的产品，它们在特点和优劣方面有所不同。

食字号办理的优点： 在饮食领域有一定的保障作用，保证了产品的安全、卫生和质量。 办理流程相对简单，审批时间较短。 消费者对食品的需求大，市场潜力大。 食字号办理的缺点： 要求企业提供大量相关证明材料，办理过程繁琐。 部分产品需要承担较高的费用和市场监管责任。 药食同源食字号的优点： 药食同源的产品具有一定的保健功能，对人体健康有积极影响。 在市场上有一定的独特性和竞争优势。 根据需求调整产品配方，具有一定的创新性。 药食同源食字号的缺点： 药食同源食品要求更严格的生产和质量控制，风险较高。 办理药食同源食字号需要通过药监部门的多次审查和验收，周期较长。 市场需求相对较小，面临激烈的竞争。